ブログ｜庄内魚河岸酒場潮彩

今朝は年に一度の駅前商店街の草むしり❗️
なかなか行事ごとが少ないご時世での唯一参加できるイベントです❗️

たまにしか話せない商店街の皆様との意見交換や近況報告など、勉強になりながらもまたやりたい事が膨らんでいきます😁初心を忘れずに、商店街を始め、鶴岡、庄内、山形と盛り上げていけたらいいです✨
駅前商店街も自分の心も綺麗になった朝でした☀️

潮彩農園で収穫して作った梅酒振舞います‼️
そう❗️今日この時来店のお客様の為に8年前に仕込んだ甘さ少し控えめのビターなお味✨

鶴岡名物冷奴『南禅寺』始まってます❗️
鶴岡人のソウルフードであり夏の風物詩…。
別名『おっぱい豆腐』と言われていてお椀型の美乳で味も間違い無し‼️

鶴岡ブランド湯田川孟宗わんさか採れてます✨✨

本日はこごみが大量‼️今年も山菜がたくさん採れてます✨

すりごまと調味料を合わせてこごみの胡麻和えが美味しいです‼️
そして身体にも良い〜✨
ぜひおつまみでご賞味を✨

潮彩漁業部より❗️
黒鯛釣れてます❗️ほのかな風味と柔らかさの中にしっかりとした歯応えもありとても美味しい〜🎣

今がシーズン真っ只中の月山筍と湯田川孟宗大量に手に入りました❗️
天ぷら、焼き、孟宗汁等旬の郷土料理をぜひご賞味下さい✨

本日、明日は潮彩農園の田植え❗️
雨男のはずが2年連続快晴でまさに田植え日和☀️根の張りが違うのでーす✌️
今年も美味しいつや姫ハニートーストを
鳥海山、月山、金峰山を眺めながら楽しく仕込み中です✨✨

潮彩漁業部より❗️
本日は黒ムツとアジが大漁です❗️脂のってて旨味も最高❗️
釣って直行で鮮度抜群です✨✨
まさに自給自足❗️

いよいよ少しずつ夏の風物詩の岩牡蠣が出始めました！！まだ地物ではないですがそれでも同じ日本海🌊
こんなに早く食べれるなんてちょっとレアかも…😍
『海のミルク』とも言われてるぐらいカルシウムも他栄養素もたっぷりで何個でも食べれてしまうぐらい濃厚ぷりぷりの庄内人のソウルフードです✨✨