ブログ|庄内魚河岸酒場潮彩

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潮彩漁業部 石鯛、スズキ釣り

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潮彩漁業部より❗️
市場は休みでも新鮮魚介続々登場❗️
釣りたて血抜きお店直送❗️
石鯛、スズキ、本当に旨味抜群‼️
本日も常に楽しく常に全力で営業して参りまーす✨✨

自家製パプリカピクルス

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本日は西郷産パプリカ大量にあります‼️
自家製の甘酢に漬けて『パプリカピクルス』作りました‼️
さっぱりして美味しいのはもちろん、パプリカの栄養素はとんでもない‼️
ビタミンはレモンの8.5個分✨この夏、日焼けした方はビタミン豊富なパプリカを食べれば肌の保護にもなりますよ〜❗️

潮彩カボチャサラダ

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潮彩農業部より❗️
夏野菜のカボチャを使い、『濃厚カボチャサラダ』作りました❗️
カボチャの味に粉チーズがよく合います✨

祝!累計お客様数5万人

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潮彩オープンから丸3年、昨日累計お客様数5万人突破‼️

ほぼコロナ禍という中でたくさんのお客様に来て頂いてただただ感謝‼️
ちょうど5万人目に当たった美人さん2人組には今回お寿司のプレゼントをさせて頂きました😁
これからもたくさんのお客様に愛されるお店を目指し、従業員一同常に楽しく常に全力で営業して参ります‼️

だだちゃ豆

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いよいよ本格的にだだちゃ豆の季節です❗️
風味抜群❗️食べ出したら止まらない鶴岡人のソウルフード✨✨

潮彩漁業部 アジ釣り

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潮彩漁業部より❗️
今回はアジを釣り、南蛮漬けに‼️
骨まで全部食べれます✨
ちょうどいい甘酸っぱさがさっぱりとしてて暑い日にもピッタリです‼️

今日も釣ってきました!

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潮彩漁業部より❗️
今回は真鯛、石鯛釣りへ🎣
釣ってすぐの締めで鮮度抜群です❗️
本日も元気に楽しく営業して参ります❗️

黒鯛、スズキ釣りへ

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潮彩漁業部より❗️
今回は黒鯛、すずき釣りに❗️
市場も休み、魚も少ないこういう日は漁業部の釣りたての鮮魚が1番✨
どこよりも鮮度抜群の食材が自慢です‼️

山形牛すじ丼 久しぶりに作りました!

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久しぶりの潮彩名物料理の大人気メニュー復活‼️

『山形牛すじ丼(米沢牛、牛タン入り)』
高級食材を贅沢に煮込んでます❗️
ごはんがごはんが止まらない‼️

潮彩漁業部 南房総沖にて

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潮彩漁業部より❗️

今回は南房総沖にて釣りからの店直送🎣

珍しい高級魚『うめいろ』2尾
言わずと知れた高級魚『しまあじ』1尾
とろけるような旨味『いさき』30尾

特に珍しいうめいろは、サラッとしてる脂が身をコーティングしてて、脂の旨味がありつつも口の中に消えていく上品な味わいです❗️

釣ってすぐに〆る事で鮮度も抜群‼️

本日も究極鮮度の食材で元気に楽しく営業して参ります💪