日本酒も続々入れ替え入荷❗️たくさんの種類が置いてあるので選ぶ楽しみもあり❗️ 今回は『夏の十水』『くどき上手』『青の嘉八郎』です❗️大人気シリーズの季節限定品って感じですね😍
大好評の山にんじんおひたしバンバン出てます！追加の仕込みの為またまた山へ❗️ とても香りが良く、めちゃくちゃ身体に良い❗️いつまでも食べ続けられます✨
本日も仕入れました！鶴岡を代表する高級魚！ のどぐろ✨脂も滴りふわふわです❣️
本日のおすすめは 行者ニンニクの醤油漬け✨ 山から直送採りたての新鮮な行者ニンニクは香りも味も抜群です❗️ 風邪や呼吸器系の免疫力アップや粘膜保護、とにかく身体にめちゃくちゃ良い食材です❗️ まさに庄内は食材の宝庫❗️
山人参大量採取しました❗️ にんじんの葉に似てることからこの名前になっており、食感シャキッと、山菜独特の風味と出汁の香りが抜群のおひたしになりました✨ 店主寝不足で高血圧気味になってきましたが採ってきた山菜食べて血圧計下げたいと思います（笑）
本日久しぶりにのどぐろ大量に仕入れました✨ 鶴岡名物高級魚❗️他の魚と比べても別格のふわふわ感‼️焼きがおすすめです😋 魚好きな方はぜひぜひ召し上がって頂きたい逸品です✨
潮彩漁業部より‼️
本日も天気が良く黒鯛の釣果あり🎣
これ以上ない鮮度でコリコリした歯応えが刺身にもピッタリです✨
またまた旬の郷土料理作りました‼️ 孟宗汁を大量仕込み✨✨ 酒粕たっぷり、たけのこと椎茸の香りにあおさがまた良い味出してます❗️ 鶴岡の春の味覚をぜひご賞味ください😁
本日13日はお店休みです❗️ 雨は降ってますがまっったく気にならず、こういう時こそ山菜採りに🚗💨今年初❗️ タラの芽、あまどころ、山人参大量です‼️ まさに食材の宝庫✨庄内の天然の旬の食材は格別ですね✨
この美味しい美味しい酒の肴の季節も到来❗️ 今年も黒バイ貝煮付け始めました❗️かつお、昆布の出汁に黒バイ貝の出汁も合わさり、汁だけでも酒が飲めちゃうぐらい止まらなくなります✨
