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月別アーカイブ: 2021年10月

潮彩農園のしそ巻き

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潮彩農園の紫蘇を使った紫蘇巻き❗️
今年分の収穫した紫蘇ではこれが最後❗️
大好評ありがとうございます😊

山形名物 もって菊栽培

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潮彩農業部より‼️

もって菊収穫しました❗️

刺身の飾り、お浸しにします✨✨

菊の花びらが環状になっているために「シャキシャキ」とした食感を持ち、わずかなほろ苦さがあり、噛み締めると中から甘味がにじみ出ます😋

潮彩漁業部 キス釣り

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潮彩漁業部より❗️
今回はキス釣りへ🎣
またまた型が良くなってきて天麩羅にします!
冬には食べ納めのキスをぜひご賞味下さい❗️

黒ムツ船釣り

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潮彩漁業部より❗️
今回は黒むつ大漁です✨✨
言わずと知れた高級魚❗️旨味たっぷりの脂を含んでて刺身、焼魚が特に美味い😋

潮彩漁業部より いろいろ釣りました!

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潮彩漁業部より❗️
今回は、平政、黒鯛、石鯛、すずきの四点セット釣り🎣
釣ってすぐ血抜きの安定潮彩クオリティー‼️
連日満員御礼鮮度抜群で今日も楽しく営業させて頂きます✨✨

うなぎ釣り

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潮彩漁業部より❗️
食べたい物を…釣りたい物を…
そんな想いから追い続けてもはや、うなぎ名人へ…✨✨

釣るポイント探し、仕掛け、釣ってからの泥抜きで毎朝4時からの水換え1日2回をやる事2週間❗️
開いた後、身は蒸して焼いて…。骨、頭はコトコト煮込んでタレ作り❗️
天然物の独特の香りがまさに大自然‼️

潮彩独自のうなぎ焼き❗️これぞ潮彩クオリティーの真骨頂です‼️

潮彩漁業部 石鯛、平政釣り

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潮彩漁業部より❗️
今回は石鯛、平政釣り🎣✨
デカさ、味ともに抜群❗️釣ってすぐの血抜きが鮮度を保ちます❗️
本日も大漁の潮彩です❗️

くどき上手Jr. コロナの馬鹿野郎酒

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本日は亀の井酒造最新作✨
『くどき上手Jr. 山田穂44 BAKA 』
コンセプトは『コロナの馬鹿野郎!』

色んな思いを込めて作った「甘、香、辛、苦」と味の多い彩り豊かな酒質です✨

十四代入りました!

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またまた十四代仕入れました✨
今回は吟撰生詰❗️

上立ち香は、心地よくメロンの様に香ります。純米クラスとしては比較的華やかに仕上げられていて、含むとバランスの良いジューシーな甘味が、十四代らしい躍動感を感じさせてくれます❗️
やはりなかなか高価ですが山形を代表するお酒の一つとして飲んでみる価値ありです❗️