月別アーカイブ: 2021年8月

以前今季最後かと思われた岩牡蠣。もう少し獲れるのでしぶとく入荷❗️
実は去年もなんですが、この８月終わり頃に一瞬身の質が良くなる事があります✨✨
思い残す事の無きよう食べとかないと‼️あとは来年〜💨

公式ホームページ
https://www.xn--tsuruoka-shiosai-x14o.com/

Instagram
https://www.instagram.com/shio.sai

Facebook
https://m.facebook.com/shio.sai4031/

食べログ
https://s.tabelog.com/yamagata/A0603/A060302/6010297/

YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCDrjRcRCFifWc9MCmsv2P1g

#山形 #鶴岡居酒屋 #潮彩 #食の都庄内 #刺身 #YouTube #イベント #海鮮 #鶴岡 #GOTOトラベル #GOTOキャンペーン #GOTOEAT #釣り #農業 #郷土料理 #鶴岡おうち新年会 #テイアウト #感謝祭 #PayPay #料理 #岩牡蠣

潮彩農業部より‼️
数ある自家製果実サワーの中で今回初登場‼️
『潮彩農園ミニトマトサワー』

トマト1個1個の皮を剥き甘酢に漬けて味を染み込ませサッパリしたサワーに入れると…超飲みやすい✨✨
むしろ美味い‼️
トマトはリコピンが豊富で美容促進、がん予防等の超健康食材です✨✨
このご時世だからこそ美味しく楽しく免疫力アップで自己防衛‼️

潮彩農業部より‼️

茄子ときゅうりとししとう大量に採れました✨

真夏の猛暑ですくすく育てた野菜は栄養抜群❗️

これからまだまだ採れ始めます‼️

潮彩漁業部より❗️
今回も大漁釣果✨
すずき、黒鯛、メバル等々…❗️
どこよりも新鮮に楽しく営業中❗️

本日は十四代仕入れました❗️
なかなか入らない高価な日本酒ですが、良いツテもありそれなりに安価で入手…。と、言ってもやはり高価💦
その分当店の料理になんでも合います❗️やはり別格✨✨最高峰の味です✨

お客様からのご要望が多かった『山形牛すじ丼（税込550円）』仕込みました〜✨✨山形牛をボリュームまんてんに食べれてこの価格‼️

どこよりも安く美味くを目指して‼️

それと、お店のコンセプトとは反しているなかなか言いにくいお願いが……。
強制ではないですが、ありがたい事なんですがテイクアウトの際はできるだけ山形牛すじ丼だけの大量購入ではなく、ぜひ潮彩の他の料理も召し上がって頂きたく思います💦楽しみにしてくれてるお客様が大多数いらっしゃる事と、超低価格で完全赤字の料理ですが、価格はどうしても上げたくないためです。
たくさんの人に安く美味しく潮彩独自のクオリティーで召し上がって頂けるようになる為にご協力をよろしくお願いします😊

うなぎ蒲焼完成❗️

以前潮彩漁業部で釣ったうなぎを開いて蒸して蒲焼に❗️
タレ作りも、骨も頭も煮込みトロトロの風味抜群に✨✨

絶品です‼️

潮彩漁業部より❗️
今回は江戸前うなぎ釣り‼️

今までいろいろな魚を釣ってきましたが、今回はまさかの『うなぎ』‼️

食べたいものを釣る、釣りたいものを釣る。を信念というか執念で何でも釣ります🎣

本場江戸前だと高価過ぎてなかなか食べれなくても潮彩だからできる『潮彩価格』、そして捌く直前まで仮死状態にして鮮度も抜群❗️
数量限定絶品のうなぎはこれから仕込み開始です✨

潮彩漁業部より❗️
盆期間は魚の量が少ない…。
そんな時に潮彩漁業部✨✨
真鯛、すずきが大漁です🎣
いつでも新鮮魚介を安定供給❗️潮彩の刺身をご堪能ください😁

潮彩農業部より！
夏は毎年何気にししとうも作ってます❗️
こちらは売らず、ある分にはなりますが串焼きにしてプレゼントさせて頂きます❗️
そして今季メロンもそろそろ終盤へ…😢
西郷産メロンサワーも盆期間で終了に…❗️
無くなったらあとは来年まで終売となります❗️
ししとうも今年最後のメロンサワーも
タイミング合えばぜひぜひご賞味を✨