月別アーカイブ: 2022年1月

潮彩漁業部今回は真鯛とイサキ❗️
カヤックで沖まで出て釣ってすぐの神経〆✨数少ない為すぐ無くなるかもですが今回も潮彩クオリティーの安定鮮度‼️

山形新聞に蔓延防止初日の営業を取材して頂きました❗️
おかげさまでお客様が来てくれてる所で閉店時間…💦夜が短いですね😅次に行けるところも無くお客様は帰るだけ。
この為に潮彩を選んで頂ける事に感謝しかありません‼️

潮彩の蔓延防止等重点措置期間は…

『潮彩ランチ』やってます‼️

数あるやりたい事の中の１つでもあるランチ営業。
21時までの営業となり、これを機に期間限定で始めたいと思いさっそく準備致しました✨ メニュー数はかなり絞ってはありますが、おすすめ御膳や単品料理やアルコール類も時間を頂きながら対応させて頂きます✌️

１つ１つ手作りでボリュームも満点。心もお腹も大満足間違い無し‼️

変更する場合がございますが時間帯は

昼11:30〜14:00（LO13:15）禁煙
夜16:00〜21:00 （LO料理20:00、ドリンク20:30）喫煙可

となります。アルコールもバンバン飲めますので昼飲みでも盛り上がれちゃいます😍写真も撮ったらドンドンアップします⤴️

どんな時でも『常に楽しく常に全力❗️』

本日は魚のおいしい町鶴岡キャンペーンの一環、馴染みの少ない魚を食べて応援！ということで市場よりランダムに魚が届きました✨✨

と、言っても普通に美味しい魚ばかり！

宗八カレイ、カジカ、かながしらを唐揚げに、タコを酢の物、鏡鯛、あいなめは刺身にしたり…。
今回もバラエティーに富んだラインナップです😁

潮彩は本日も寒鱈料理多数の潮彩寒鱈祭り✨✨
本日は『ミニ寒鱈子飯』もご用意‼️自家製の醤油出汁に漬け込み、旨さ凝縮酢飯が進む冬最強の飯物です😋

本日発刊『農業共済新聞』より潮彩の取り組みを記事にして頂きました✨

農家として先細りで将来的に辞めてしまうかもしれない所から、お店で提供する事で消費者様の意見を直接聞けて、それがまたモチベーションになる事。
次はどんな事に挑戦しようかと毎日が楽しい事、なにより周りの農家さんからのお裾分けやアドバイスなどが本当にありがたい事等を話させて頂きました❗️
これからも一次産業から六次産業までたくさんの事に挑戦していきます👍

潮彩寒鱈祭り開催してます❗️

・白子天ぷら
・白子ポン酢
・山芋の寒鱈子醤油漬けのせ
・寒鱈フライ自家製タルタル添え
・寒鱈汁

今旬の手作り寒鱈料理を多数ご用意❗️

潮彩漁業部より

またまたサバ釣りに🎣

大量釣果で鮮度抜群のうちにシメサバに✨✨

ほどよい脂で炙りでもうまい❗️

やはり釣りたてですね❗️

毎年恒例の真さば大量釣果‼️

一本釣りにて身にストレスを与えず釣ったらすぐの活〆✨✨

シメサバ用、一夜干し等に加工しお店にご用意❗️
新鮮でほどよい脂のおいしいサバは食べる価値あり‼️

日本酒『潮彩』ファンの皆様お待たせしました❗️本日より大復活❗️

去年3月発売の潮彩が完売して、新しいタンクに作った『潮彩Tank2』。

鯉川さんも当店も本当は年末年始に向けて出したかったですが、この数日間の味のバランスを微調整して妥協せず、この正月明け、最高の仕上がりとなりました❗️
＋20のスッキリ辛口、料理を邪魔せず引き立たせる、まさに潮彩にピッタリのお酒です❗️
飲みやすいながらアルコール度数も少し高めでコスパも最強（笑）

潮彩に来たら『潮彩』を飲みながら手作り料理で決まりです✨✨