潮彩農業部より❗️キウイサワーが大好評につき、熟成が追いつかず一旦停止…。
しかし今年も始まりました
『西郷産梅干しサワー』
11年熟成させたしょっぱすっぱい無農薬無添加の梅干しです✨
身体にも良く、味もしっかりしてるのでお酒との相性も抜群です❗️
本当に本当に貴重なこの梅干しも１度召し上がってみる価値ありです✨
ちなみに梅酒も用意しております❗️たまに振る舞ったりもしてますので召し上がりたい方はぜひお声がけしてください^_^
開業1年半感謝祭の、
『フォロワー様、ご来店、テイクアウトのたび、もつ煮込みプレゼント』
大好評です❗️ １週間前に初め、すでにもつ使用量は14キロ‼️まだまだ続けますよー❗️
目指せ❗️自己満もつ消費200キロ^_^
本日は究極の手作り料理あります‼️
『潮彩農園のふろふき大根』
西郷産大豆で１年かけて味噌を作り、ねぎを収穫しねぎ味噌を作りました。 さらに大根も雪中から収穫し、出汁で煮込み完成❗️ １年前から畑を耕すところから仕込みをした究極に手の込んだふろふき大根は食べる価値あり です❗️
昨日の寒鱈汁に続き、『寒鱈昆布〆』作りました❗️ 一晩〆て、昆布の風味で旨味爆発❗️
時は来た！！ 本日大寒波により、寒鱈汁始めました！ 庄内冬の風物詩でありソウルフードの寒鱈汁…。白子ばらのり入り酒粕仕立てで風味抜群です！
開業より１年半。 多くのお客様より支えて頂き大変感謝しております❗️ 感謝の気持ちを込め、2021年第１弾の感謝イベントをさせて頂きます❗️
第１弾『もつ煮込みプレゼント』
インスタ、Facebook、YouTubeのいずれか１つでもフォローしてくれてるお客様であれば、期間中何度でも、そして店内飲食、なんとテイクアウトでもプレゼントさせて頂きます❗️
コロナ禍に加えて、どか雪降って大変ですが病気、事故等に気をつけながらみんなで楽しく2021年も過ごしていきましょう✨
本日のおすすめメニュー！
白子、ねぎ焼き、刺身各種等々…。たくさんの旨いもの盛りだくさんで、今日も元気に楽しく営業中！
あけましておめでとうございます❗️
2021年いよいよスタート✨潮彩は3日から店舗営業、テイクアウト始まります❗️ 元日の今日は、恒例の西郷産大豆を使っての味噌作り。昨年元日の味噌も年末完成❗️今日漬けた味噌も年末に完成予定❗️ 調味料も大豆から始まる潮彩仕込みの味を今年もご堪能ください✨
ちなみに今年は従業員５人中３人年男という縁起力✨2021年も明るく楽しく全力で駆け抜けます❗️
