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カテゴリー別アーカイブ: 日記

潮彩農業部 つや姫種まき

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潮彩農業部より❗️
つや姫ハニートーストの仕込み中🍯
今年もつや姫作り始まってます✨
種まき、苗出し❗️
そして来月はメインイベントの田植えです✌️
田んぼ仕事も常に楽しく常に全力‼️

潮彩漁業部 アジ釣れました!

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潮彩漁業部より❗️
今回はあじ大量釣果✨釣ってすぐに血抜きをして鮮度は抜群です❗️
特製のなめろうがお酒にぴったり❗️

本日も食材にこだわりまくり、『常に楽しく常に全力で』営業させて頂きます‼️

山菜採り

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今回は山菜を採りに山ごもりしてきました!

栽培されている物も形が綺麗でおいしいですが、自生の山菜は不恰好ながら甘みやほろ苦さもしっかりしていて抜群に美味しいです✨
特に『あまどころ』は今一番採れてます。天ぷらだとほろ苦さもあり、茹でて食べるとアスパラに似た味になったりと面白い食材です!

海、畑、酒造り等に続き山にも入り、庄内の自然の恵みを最大源に活かした潮彩料理をぜひご堪能下さい✨✨

潮彩漁業部 黒むつ 船釣り

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潮彩漁業部より❗️
またまた大量釣果❗️
船釣りにて黒むつを中心とした高級魚がいっぱいです✨
『むつ』は『脂っこい』を意味し、文字通り脂ノリノリの魚で、焼きで食べると絶品の高級魚です!
数量限定なのでお早めに〜✨

潮彩漁業部 釣ってきました

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潮彩漁業部より❗️
大漁釣果です✨✨
そい、めばる、かさご、きじはた。
本日は高級魚がズラリと並んで大特価のラインナップです‼️

孟宗汁大好評!

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大好評につき孟宗汁またまた大量に仕込みました✨
日本酒『潮彩』の酒粕が濃厚で旨味がすごいことになってます!!

出会いの春 地酒との出会いに乾杯

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本日いろいろなところで入学式してますね!

祝杯の意を込めて日本酒の投稿✨

日本酒『潮彩』を始め約30種にわたる多種多様な地酒を取り揃えてます❗️

春は出会いの季節。人との出会いの他に、飲んだ事の無い運命の日本酒にも出会えるかもしれません❤️

庄内郷土 孟宗汁

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庄内郷土『孟宗汁』大量に仕込みました‼️

日本酒『潮彩』からとれた酒粕、由良のあおさを使用して風味抜群の香りが身体に染み渡ります❗️

特に酒粕が美味い…。潮彩酒粕がやたらと濃厚です!

潮彩農園 土詰め

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本日から潮彩農園つや姫ハニートーストの仕込み始まりました!
本日は土詰め✨来週は種まきです!

由良直送あおさ汁

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本日は由良直送の『あおさ』入荷❗️
食感も良く、なんと鯉川さんとのコラボ日本酒『潮彩』の酒粕を使用して風味が超抜群です✨
あおさ、酒粕と身体に良い物づくしで〆の一杯に❤️