ブログ｜庄内魚河岸酒場潮彩

今日はホワイトデー✨
毎回恒例手作りクッキー作りました〜💕また配ります❤️
もう恒例行事✨

春の味覚採れ始めてますね❗️
今回はばんけ採りに行って来ました〜✨自ら採りお店で調理❗️

新鮮サクサクな天ぷらを💕

久しぶりに仕込みました❗️
庄内豚の酒粕もつ煮込み❗️
鯉川酒造の酒粕はホント何にでも合わせられる超万能食材です❗️
味は潮彩独特の定番酒粕の香りが味噌にマッチしてまろやかかつピリ辛かつ旨みもたっぷり大特価✨✨

だんだん山菜出てきてます❗️
今回はうるいのおひたし❗️
しゃきしゃきさっぱりと春の味覚🌸
ビタミンもたっぷりです✨

潮彩漁業部より‼️
漁業権のある身内の海女さんが採って乾燥させた本場の岩のりが数量限定で入りました❗️
だし醤油に漬けておにぎりにして大特価でご提供‼️

自ら採り加工から調理とこれぞ潮彩クオリティー✨✨

今が旬‼️数量限定ですがサクラマスフライの自家製タルタルソースあります‼️

ついに発売‼️
オリジナル日本酒第三弾
『潮彩 亀の尾 純米』
鯉川酒造の地元庄内町発祥の亀の尾使用。ゆっくりと味が広がりゆっくりとお酒が楽しめます❗️

±0雪女神 、+10亀の尾、+20出羽の里

の3種類のお酒を揃えるのに3年をかけ、いよいよ飲みくらべ❗️

他では飲めないまさに究極のオリジナル飲みくらべです❗️

いつもは酒粕もつ煮込みですが、今回は味変で
『庄内豚のぱいたんもつ煮込み』
作りました❗️とろっと美味しいぱいたんスープが病みつきに‼️

今年六花仙酒造の山法師爆雷入りました‼️
日本一の辛口度数＋28は東根市にあり✨
カッと来る辛口に風味もありとても美味しい‼️

西郷産雪中軟白ねぎ届きました❗️
潮彩農園の親戚であり近隣畑の有名なねぎ❗️
西郷産大豆からの味噌作り、そしてねぎ味噌でねぎ焼き、オリジナルの酒粕塩で天ぷらもあります！