ブログ｜庄内魚河岸酒場潮彩

うなぎ蒲焼完成❗️

以前潮彩漁業部で釣ったうなぎを開いて蒸して蒲焼に❗️
タレ作りも、骨も頭も煮込みトロトロの風味抜群に✨✨

絶品です‼️

潮彩漁業部より❗️
今回は江戸前うなぎ釣り‼️

今までいろいろな魚を釣ってきましたが、今回はまさかの『うなぎ』‼️

食べたいものを釣る、釣りたいものを釣る。を信念というか執念で何でも釣ります🎣

本場江戸前だと高価過ぎてなかなか食べれなくても潮彩だからできる『潮彩価格』、そして捌く直前まで仮死状態にして鮮度も抜群❗️
数量限定絶品のうなぎはこれから仕込み開始です✨

潮彩漁業部より❗️
盆期間は魚の量が少ない…。
そんな時に潮彩漁業部✨✨
真鯛、すずきが大漁です🎣
いつでも新鮮魚介を安定供給❗️潮彩の刺身をご堪能ください😁

潮彩農業部より！
夏は毎年何気にししとうも作ってます❗️
こちらは売らず、ある分にはなりますが串焼きにしてプレゼントさせて頂きます❗️
そして今季メロンもそろそろ終盤へ…😢
西郷産メロンサワーも盆期間で終了に…❗️
無くなったらあとは来年まで終売となります❗️
ししとうも今年最後のメロンサワーも
タイミング合えばぜひぜひご賞味を✨

いよいよお盆❗️そして台風の影響により魚が少ない…。
そんな時に潮彩漁業部✨✨
今回は船で高級魚黒むつ釣りに🎣
大量釣果で本日も魚が充実してます❗️
釣ってすぐの神経〆で本日も鮮度抜群❗️
元気いっぱいに営業させて頂きます✨✨最近ますます元気ありすぎて仕事の事考えるだけでアドレナリン出まくりです😁

潮彩漁業部より‼️
今回は黒鯛、すずきの釣果❗️

魚が少ないこの季節ですが漁業部にかかれば新鮮魚介が盛りだくさん🎣
血抜きして店直送の新鮮さです✨

潮彩漁業部より！
今回も石鯛、きじはたを海より調達🎣
新鮮第一❗️高級魚を大特価で！！
ぜひご賞味を✨

潮彩漁業部より❗️
久しぶりのキス釣り🎣
鮮度命に駆られて写真撮る前に頭落としてしまいました💦
開いて潮彩農園の野菜と一緒に天ぷらにします✨

夏宴会承り中✨✨

夏の果実サワーや夏編丼シリーズや、漁業部の魚、潮彩農園の新鮮野菜で食材のこだわりもバッチリです❗️今年の夏も熱々の潮彩をよろしくお願い致します‼️

連日暑い日が続いておりますが皆さま体力は続いてますか？
潮彩にはコスパ最強の名物どんぶりが多数あります！山形牛すじ丼、秋鮭といくらの親子丼等々…。
今回は夏編🌊

『潮彩ひつまぶし 870円（税込）』

こちらも利益度外視コスパ最強のボリュームまんてんのどんぶりです‼️

だしの効いた玉子といんげん、自家製ダレをご飯に絡めると最高に美味い✨