ブログ｜庄内魚河岸酒場潮彩

潮彩の蔓延防止等重点措置期間は…

『潮彩ランチ』やってます‼️

数あるやりたい事の中の１つでもあるランチ営業。
21時までの営業となり、これを機に期間限定で始めたいと思いさっそく準備致しました✨ メニュー数はかなり絞ってはありますが、おすすめ御膳や単品料理やアルコール類も時間を頂きながら対応させて頂きます✌️

１つ１つ手作りでボリュームも満点。心もお腹も大満足間違い無し‼️

変更する場合がございますが時間帯は

昼11:30〜14:00（LO13:15）禁煙
夜16:00〜21:00 （LO料理20:00、ドリンク20:30）喫煙可

となります。アルコールもバンバン飲めますので昼飲みでも盛り上がれちゃいます😍写真も撮ったらドンドンアップします⤴️

どんな時でも『常に楽しく常に全力❗️』

本日は魚のおいしい町鶴岡キャンペーンの一環、馴染みの少ない魚を食べて応援！ということで市場よりランダムに魚が届きました✨✨

と、言っても普通に美味しい魚ばかり！

宗八カレイ、カジカ、かながしらを唐揚げに、タコを酢の物、鏡鯛、あいなめは刺身にしたり…。
今回もバラエティーに富んだラインナップです😁

潮彩は本日も寒鱈料理多数の潮彩寒鱈祭り✨✨
本日は『ミニ寒鱈子飯』もご用意‼️自家製の醤油出汁に漬け込み、旨さ凝縮酢飯が進む冬最強の飯物です😋

本日発刊『農業共済新聞』より潮彩の取り組みを記事にして頂きました✨

農家として先細りで将来的に辞めてしまうかもしれない所から、お店で提供する事で消費者様の意見を直接聞けて、それがまたモチベーションになる事。
次はどんな事に挑戦しようかと毎日が楽しい事、なにより周りの農家さんからのお裾分けやアドバイスなどが本当にありがたい事等を話させて頂きました❗️
これからも一次産業から六次産業までたくさんの事に挑戦していきます👍

潮彩寒鱈祭り開催してます❗️

・白子天ぷら
・白子ポン酢
・山芋の寒鱈子醤油漬けのせ
・寒鱈フライ自家製タルタル添え
・寒鱈汁

今旬の手作り寒鱈料理を多数ご用意❗️

潮彩漁業部より

またまたサバ釣りに🎣

大量釣果で鮮度抜群のうちにシメサバに✨✨

ほどよい脂で炙りでもうまい❗️

やはり釣りたてですね❗️

毎年恒例の真さば大量釣果‼️

一本釣りにて身にストレスを与えず釣ったらすぐの活〆✨✨

シメサバ用、一夜干し等に加工しお店にご用意❗️
新鮮でほどよい脂のおいしいサバは食べる価値あり‼️

日本酒『潮彩』ファンの皆様お待たせしました❗️本日より大復活❗️

去年3月発売の潮彩が完売して、新しいタンクに作った『潮彩Tank2』。

鯉川さんも当店も本当は年末年始に向けて出したかったですが、この数日間の味のバランスを微調整して妥協せず、この正月明け、最高の仕上がりとなりました❗️
＋20のスッキリ辛口、料理を邪魔せず引き立たせる、まさに潮彩にピッタリのお酒です❗️
飲みやすいながらアルコール度数も少し高めでコスパも最強（笑）

潮彩に来たら『潮彩』を飲みながら手作り料理で決まりです✨✨

潮彩地元企業コラボ✨✨

今回はヤマテボウルさん❗️

ヤマテボウルさんにチラシ置いてますので潮彩に持ってきてくれたら刺身プレゼント❗️

潮彩に置いてあるヤマテボウルさんのチラシを持っていくと１ゲーム無料❗️

どちらも一次会、二次会にもバッチリです👌

お酒飲んだり身体を動かしたり今年もどんどん盛り上がろう✌️

【悲報】キウイサワー1週間おやすみ‼️

昨日からスタートしたキウイサワーですがあまりの反響ぶりにシロップが追いつかず取り寄せに1週間かかるので一旦ストップになります…。キウイだけはありますが、シロップを少し混ぜる事でさらに美味しさが増す為、不完全な形ではどうしても提供できないです🙇‍♂️

代替えといたしまして、潮彩農園8年物梅干しサワーをご用意致しました❗️

こちらも潮彩で収穫した梅干しを無添加無着色で漬け込み酸っぱ〜く仕上がってます❗️
まさに本日、この時を見越して8年前に仕込んだと言っても過言ではないぐらいの美味しいタイミングの潮彩農園梅干しサワーをぜひぜひご賞味下さい❗️