ブログ｜庄内魚河岸酒場潮彩

魚のおいしいまち鶴岡キャンペーン❗️今回ランダムで届いた魚達です✨✨
低利用魚とは聞いてましたが普通に美味しい魚だらけ‼️刺身、フライ、焼き、煮付け…等々。魚も調理方法もバリエーション豊かに❗️本日も潮彩大漁祭✨✨

本日から始まるつるおかスタンプラリーに潮彩も参加してます❗️
潮彩含め、飲食店以外にも数あるお店の中の4箇所に行きスタンプを集めると、豪華プレゼントが抽選にて当たります✨
ぜひぜひご参加を❗️

潮彩漁業部より❗️
12月に入り寒い日が続きますがまだまだ釣れてます❗️なめろう、唐揚げなどなど新鮮なアジがうまい✨✨

潮彩漁業部より❗️
専属海女さんからまたまた活さざえ大量に届きました✨
動きまくりの超新鮮です‼️

鶴岡市の魚の美味しいまちキャンペーンという事で、普段あまり利用の少ない魚にもスポットがあたるこの企画✨
お店側もいろいろな魚を触れるのは嬉しいのと、お客様側も普段あまり馴染みの少ない魚の料理が楽しめます❗️

参加店である潮彩ではノロゲンゲの天ぷら、タカバ（石鯛の子供）フライの自家製タルタル添えをご用意❗️ノロゲンゲは何気に隠れ高級魚、外はサクサク中はプルプル💕
タカバは臭みもなく磯良い香りと自家製のタルタルがよく合います❗️

ひさびさの大人気メニュー復活✨
『本まぐろおつまみ三種盛り』
大特価で出してます❗️

漬け本まぐろ山かけ
本まぐろ炙りポン酢
本まぐろのツナマヨ

の三種でそれぞれの味をお楽しみ頂けます❗️本まぐろはやはり旨味も脂も格別でお酒もどんどん進みます✨✨

今年3月から販売している日本酒『潮彩』。お陰様でなんとお店80本、鯉川さん独自ルートで618本、計698本で完売！タンク空っぽです✨
ただ今追加製造中で、完成は12月中旬を予定しております❗️さらにパワーアップする日本酒『潮彩』をお楽しみに❗️
こちらとは別に別バージョン『潮彩』も乞うご期待✨さらにそこから派生でまたいろいろ始めるかも…⁉️
お楽しみに❗️

イータウンにも掲載されてます❗️
漁業部、農業部共に庄内の旬の食材や自家栽培の調達で鮮度抜群でお待ちしております‼️
宴会料理もボリューム満点！満足する事間違いなし❣️

毎年この時期に出てる亀の井酒造のばくれん白✨
通年の赤、春の黒、そして冬の白。

辛口＋20で、キレが特徴の超辛口酒ながらも爽やかな香味と山田穂らしいふんわりとした柔らかな飲み口とほんのりとした甘味が特徴です😁

またまた仕込みました！自家製あん肝ポン酢✨✨
形は既製品と違って崩れてるところもありますが味は抜群の旨味✨✨