庄内魚河岸酒場潮彩

潮彩農園にんにく収穫

投稿日 2022年7月24日

潮彩農業部より！

今回は、昨年から準備してたにんにくの収穫✨
2人の助手にも手伝ってもらいました❗️
加熱する事でにんにくの香りが少し抑えられて食べやすくなっております❗️
ホクホクで、自家製ねぎ味噌に付けて食べるともう止まらない❗️

潮彩漁業部うなぎ釣り

投稿日 2022年7月23日

潮彩漁業部より❗️
暑い夏の風物詩はうなぎ‼️
今年もうなぎを釣りに行ってきました‼️
食べたい物、自家製にこだわりたい物はとにかく自給自足🎣
釣ってから2週間毎日の水交換で臭み消し‼️
超天然の独特の大地の香りが好きな人はもう癖になる❗️

タレも、うなぎの骨を入れて煮込んだ自家製です‼️

超数量限定品です❗️

潮彩農園ミニトマトサワー

投稿日 2022年7月20日

潮彩農業部より‼️
連日ミニトマト大量に採れてます❗️
トマトはリコピンも豊富で抗酸化作用、血圧も下げる作用もあります❗️

採れたトマトをサッと茹で、1個1個皮を剥き、自家製の甘酢に漬けて、トマトシロップを入れて完成✨

１杯に5、6個は入ってますので１杯飲めば超健康です‼️

潮彩漁業部またまた釣りに

投稿日 2022年7月19日

潮彩漁業部より❗️
真鯛、石鯛、キジハタ釣れました❗️

釣ってすぐの処理で鮮度を保ったままお店に直行❗️

本日も鮮度抜群の潮彩です❗️

潮彩ひつまぶし

投稿日 2022年7月16日

最近天気が崩れ気味ですが連日暑い日は続いてますね💦
今年も潮彩では『ひつまぶし』をおすすめメニューにご用意致しました❗️
税込980円というコスパ最高で栄養満点のどんぶりをぜひご賞味下さい✨✨

虹色ばくれん

投稿日 2022年7月15日

今年も出ました‼️
亀の井酒造さんの虹色ばくれん‼️

原料米には、羽黒産の出羽の里を使用し、ばくれんシリーズで初となる33％精米の一本！

高級マスカットを連想させる瑞々しく上品な香味に、高精白33％だからこその雑味のない気品のある米の甘味！後味はやはり「超辛口酒・ばくれん」！キレッキレな鋭い後味が特徴！
ばくれんファン、くどき上手ファン、辛口好き、日本酒好きの皆さんに間違いなく飲んで頂きたいそんな一本です！

由良アナゴ焼き始まりました！

投稿日 2022年7月14日

旬の食材の１つ『由良アナゴ焼き』いよいよ入荷❗️
外はパリパリ、中はジュワジュワっと、潮の香り漂うような、磯の香りのような、なんとも不思議な味ですが本当にクセになる‼️
好きな人はおかわり必須で物凄く好きな食材です❗️
伝統の食材が廃れていく中でまだもう少しは生き残ってる食材…。
ぜひぜひ一度は食べておきたい食材です❗️