ブログ｜庄内魚河岸酒場潮彩

潮彩オープンから丸３年、昨日累計お客様数5万人突破‼️

ほぼコロナ禍という中でたくさんのお客様に来て頂いてただただ感謝‼️
ちょうど5万人目に当たった美人さん2人組には今回お寿司のプレゼントをさせて頂きました😁
これからもたくさんのお客様に愛されるお店を目指し、従業員一同常に楽しく常に全力で営業して参ります‼️

いよいよ本格的にだだちゃ豆の季節です❗️
風味抜群❗️食べ出したら止まらない鶴岡人のソウルフード✨✨

潮彩漁業部より❗️
今回はアジを釣り、南蛮漬けに‼️
骨まで全部食べれます✨
ちょうどいい甘酸っぱさがさっぱりとしてて暑い日にもピッタリです‼️

潮彩漁業部より❗️
今回は真鯛、石鯛釣りへ🎣
釣ってすぐの締めで鮮度抜群です❗️
本日も元気に楽しく営業して参ります❗️

潮彩漁業部より❗️
今回は黒鯛、すずき釣りに❗️
市場も休み、魚も少ないこういう日は漁業部の釣りたての鮮魚が1番✨
どこよりも鮮度抜群の食材が自慢です‼️

久しぶりの潮彩名物料理の大人気メニュー復活‼️

『山形牛すじ丼（米沢牛、牛タン入り）』
高級食材を贅沢に煮込んでます❗️
ごはんがごはんが止まらない‼️

潮彩漁業部より❗️

今回は南房総沖にて釣りからの店直送🎣

珍しい高級魚『うめいろ』2尾
言わずと知れた高級魚『しまあじ』1尾
とろけるような旨味『いさき』30尾

特に珍しいうめいろは、サラッとしてる脂が身をコーティングしてて、脂の旨味がありつつも口の中に消えていく上品な味わいです❗️

釣ってすぐに〆る事で鮮度も抜群‼️

本日も究極鮮度の食材で元気に楽しく営業して参ります💪

潮彩農業部より❗️
毎日続々新鮮野菜採れてます❗️
本日は『潮彩農園のパリピ（パリパリピーマン）』自家製味噌に付けるだけでサッパリパリパリくせになる旨さ‼️
潮彩で飲むと心も身体も健康に‼️

潮彩農業部より！

今回は、昨年から準備してたにんにくの収穫✨
2人の助手にも手伝ってもらいました❗️
加熱する事でにんにくの香りが少し抑えられて食べやすくなっております❗️
ホクホクで、自家製ねぎ味噌に付けて食べるともう止まらない❗️

潮彩漁業部より❗️
暑い夏の風物詩はうなぎ‼️
今年もうなぎを釣りに行ってきました‼️
食べたい物、自家製にこだわりたい物はとにかく自給自足🎣
釣ってから2週間毎日の水交換で臭み消し‼️
超天然の独特の大地の香りが好きな人はもう癖になる❗️

タレも、うなぎの骨を入れて煮込んだ自家製です‼️

超数量限定品です❗️