ブログ｜庄内魚河岸酒場潮彩

潮彩漁業部より！
漁業部では全国に広がるネットワーク、行動力を駆使して、今回は九州から直送の魚をご紹介！
今回は特にすごいの入りました！
『クエ』と『スジアラ』です。
クエはもちろん有名な高級魚！！
そしてスジアラ！スジアラはハタの事で南国の魚。漁獲量も少ないため、本州などでは一般のお店で見かけることはほとんどありません^_^沖縄ではアカジンミーバイとも呼ばれ、ハマダイ（アカマチ）やシロクラベラ（マクブー）とともに沖縄三大高級魚として知られている魚です！

アカジンミーバイの由来は、アカ（赤）ジン（お金）ミーバイ（ハタ）らしく、高級な赤ハタという事らしいです！
その超高級魚が漁業部の手によって、海ですぐ血抜き、直送により潮彩に到着しました！
このあたりではまず食べる事のできない食材をぜひぜひご賞味ください！

西郷産メロン届きました！
潮彩名物西郷産メロンサワー！今季はこれで終わりかな…。無くなったらまた来年！
名残惜しい〜！！

潮彩農業部より！

ゴーヤが大量に採れました！ゴーヤの苦味は血糖値を下げたり、免疫力を高める作用もあるので夏の疲れてる時には食べたい野菜です！
季節限定で、天ぷらやゴーヤチャンプルとしてメニューに加えていきます！

潮彩漁業部より❗️

今回は目鯛の釣果！！すぐ神経〆してまさに新鮮！！

今日も猛暑！！

絶好の農業日和です！
潮彩ハートきゅうり、空中かぼちゃ、いろんな料理に使っている大葉（価格高騰中(^_^;)）、そして冬に収穫する予定の超大人気のキウイもこの夏日ですくすく成長中^_^
この他にも新鮮野菜盛りだくさんの潮彩農園です！

本日は、西郷産メロンサワー＆西郷産スイカサワーどちらもあります！
いつもはどちらか片方ですが本日はレア日ですね！
猛暑日は潮彩名物真夏の果実サワーが、と〜ってもはがいぐ〜〜！

大好評です！
潮彩農園ゴールデンすいかサワー

潮彩農業部より！

メロン完売！！
またたまにメロンサワーやるかもしれませんが…。
そして潮彩の名物果実サワーの１つ『スイカサワー』本日からスタートです^_^いきなり黄色のスイカになります！
そしてお得なセットのご案内です！

『潮彩農園3点セット』
・揚げなすおろしポン酢
・新じゃがバターかつお酒盗添え
・きゅうり一本漬け

まとめて注文で大特価となっております！
８月も、自給自足、新鮮食材だらけの潮彩をよろしくお願い致します！

この度、鶴岡商工会報夏号の表紙に潮彩が載りました！
商工会員様がたくさん閲覧する冊子に載せていただけるなんて本当に光栄です！
これからも地元庄内、そして鶴岡の魅力を潮彩なりに楽しく発信していきます！

潮彩漁業部より！

ヒラマサ、石鯛大量釣果！
もう乱獲です！刺身だけではなく、焼きや煮付け、カルパッチョ等いろいろな料理にしていきます！