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今年もいよいよこの季節！
潮彩名物どんぶりシリーズ秋編
『秋鮭といくらの親子丼』
鮭はにんにくの香りを少し入れた自家製ダレでムニエルに、いくらも自家製醤油漬け、小ネギもたっぷり❤️
通年たくさんの丼メニューがありますがこのメニューが1番人気で、潮彩料理の中でもトップクラスのうまさです😋

この最高に美味しいどんぶりを食べれるのは潮彩だけ（かも？）

手洗い場が少し殺風景なので手作りハーバリウム置きました❗️
少しばかり癒しの空間に…💕
女子力❤️❤️❤️

本日のいちおしは『庄内沖のほっけ焼き』
ほっけを背開きし、塩を効かせた自家製昆布出汁に一晩漬け込みました❗️
身もふわふわ、海の香り抜群で、お酒に良しご飯に良しの絶品料理です✨
今回は少量入荷だったので数量限定になります‼️

PayPayの街Ｐ祭潮彩も参加してます！
11/28まで潮彩でPayPay払いのお客様は最大1000円までポイントバックとなります✨✨Go to eatクーポン、夏旅クーポン等とも併用できますのでかなりお得です😁

潮彩はのどぐろをほぼ毎日置いてます❗️
庄内を代表する超高級魚であり、身も柔らかく脂ものってます✨✨
のどぐろ食べたくなったら潮彩へ‼️

潮彩農園のみょうが収穫しました！
自家製の甘酢に漬けて味が染み込みました‼️
何個でも食べれて止まらない‼️
カリウムが特に多いので高血圧予防にも効果的✨✨
身体に良すぎる『潮彩みょうが甘酢漬け』を食べて心も身体もますます元気に‼️毎日ハイテンションが止まらない٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

潮彩漁業部より‼️
三連休は皆様いかがお過ごしでしょうか❓市場も休みでお魚が…。
そんな時にもまたまた海に繰り出し調達🎣
鮮度抜群脂のりのりの石鯛とキジハタ釣れてます❗️
今宵も新鮮魚介盛りだくさんで〜す‼️

潮彩漁業部より❗️

大葉も大量に採れてます✨✨

刺身を始めいろいろな料理に使ってますがその中の１つ『しそ巻き』を作りました！地元の人も存在は知っていてもなかなか食べる機会がないしそ巻き。改めて食べるとその美味しさを再確認❗️
中には味噌、くるみ等が入っていておつまみにもぴったり✨まさに山形の郷土の味😋

最近の新商品❗️
『ヤンニョムチキン』
韓国風鶏唐揚げで辛いのが特徴的です❗️
自家製ヤンニョムソースを作りました❗️辛さでお酒が進みます😊

潮彩漁業部より‼️
アジがいっぱい釣れてます✨
豆アジとかだとファミリーで釣れたりもするので楽しいですよね😊
今回はアジフライや南蛮漬けに✨
フライは自家製濃厚タルタル添え。
南蛮漬けはほどよい酸味でバッチリの美味しさに！