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カテゴリー別アーカイブ: 日記

ふぐ入荷❗️

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本日は今旬のごまふぐ入荷❗️
ふわっとしててうまっ😍
数量限定でたまに白子もあるかも…。
唐揚げは自家製誰にか漬け込みました❗️

恒例の山ごもり

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本日22日は休みを頂きまして朝から晩まで山ごもり🏔
行者にんにく、タラの芽、コシアブラ、しょでこ、どんごい、ついでにトカゲをGET✨✨
やっぱり山奥の山菜はサイズも味も規格外‼️まさに食材の宝庫、リアルどうぶつの森です‼️
そして潮彩は新鮮食材が盛りだくさん✨

駅前商店街草むしり

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今朝は年に一度の駅前商店街の草むしり❗️
なかなか行事ごとが少ないご時世での唯一参加できるイベントです❗️

たまにしか話せない商店街の皆様との意見交換や近況報告など、勉強になりながらもまたやりたい事が膨らんでいきます😁初心を忘れずに、商店街を始め、鶴岡、庄内、山形と盛り上げていけたらいいです✨
駅前商店街も自分の心も綺麗になった朝でした☀️

潮彩農園8年もの

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潮彩農園で収穫して作った梅酒振舞います‼️
そう❗️今日この時来店のお客様の為に8年前に仕込んだ甘さ少し控えめのビターなお味✨

南禅寺始まりました!

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鶴岡名物冷奴『南禅寺』始まってます❗️
鶴岡人のソウルフードであり夏の風物詩…。
別名『おっぱい豆腐』と言われていてお椀型の美乳で味も間違い無し‼️

湯田川孟宗

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鶴岡ブランド湯田川孟宗わんさか採れてます✨✨

こごみ採取

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本日はこごみが大量‼️今年も山菜がたくさん採れてます✨

すりごまと調味料を合わせてこごみの胡麻和えが美味しいです‼️
そして身体にも良い〜✨
ぜひおつまみでご賞味を✨

黒鯛釣り

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潮彩漁業部より❗️
黒鯛釣れてます❗️ほのかな風味と柔らかさの中にしっかりとした歯応えもありとても美味しい〜🎣

月山筍、湯田川孟宗入荷❗️

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今がシーズン真っ只中の月山筍と湯田川孟宗大量に手に入りました❗️
天ぷら、焼き、孟宗汁等旬の郷土料理をぜひご賞味下さい✨

つや姫ハニートースト仕込み中

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本日、明日は潮彩農園の田植え❗️
雨男のはずが2年連続快晴でまさに田植え日和☀️根の張りが違うのでーす✌️
今年も美味しいつや姫ハニートーストを
鳥海山、月山、金峰山を眺めながら楽しく仕込み中です✨✨