カテゴリー別アーカイブ: 日記

要予約で、お好きなネタで盛り合わせお作りできます！こんなに豪華な盛り合わせの注文も頂いております^_^

秋鮭の白子ポン酢、白子天ぷらも大好評でしたが、秋鮭を使用した食事メニューも始めました！
秋鮭といくらの親子丼です！
鮭のムニエルを自家製タレに絡めました。そしてやはり旬のいくらは弾力が違いますね。プチプチとした食感も食欲倍増^_^
季節物はその季節のうちに！！

潮彩農業部より。
みょうがとさつまいも採れました！
自家製甘酢漬け、さつまいもポテトフライ等やってます^_^
来年あたりはファミリー企画、無料芋掘り体験とか考え中です‼︎

潮彩漁業部より。
今回は花鯛とウマヅラハギGET！どちらも刺身で提供させて頂きます。特にウマヅラは肝醤油が絶品ですね。
数が少ないので数量限定になります^_^

本日は、庄内産さざえを大量入荷！そしてあわび入り！！素敵なツテで獲れたてをいっぱい購入する事ができました^_^数量限定でかなり安く販売させて頂きます。

海、山、農業、建築、そして店の職人等、さまざまな部門でのエキスパートが毎日大活躍中です！！

本日は、庄内産さざえを大量入荷！そしてあわび入り！素敵なツテで獲れたてをいっぱい購入する事ができました^_^数量限定でかなり安く販売させて頂きます。

海、山、農業、建築、そして店の職人等、さまざまな部門でのエキスパートが毎日大活躍中です！

朝日の山奥、熊の住処よりもっと山奥にて天然舞茸をGET！採れたてを知人から仕入れる事が出来ました！人間の手が加わってない舞茸は香りも味も段違い！
魚でいうと本まぐろ並みの高級食材です！
短期間の季節物なので天然舞茸天ぷらとしておすすめメニューに加えます^_^

本日のいちおしを仕入れにまたまた海に繰り出しました！そして釣りたてのキス入荷！天ぷらを日本海の塩で食べると絶品です！！

このたび、ホームページを公開しました。今後ともよろしくお願い申し上げます。