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希少な由良穴子入荷!

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本日いちおしは『由良穴子』!

希少な希少な由良穴子入りました!

専門の漁師が数少なく、年々希少になってきていることで近年TVでも度々取り上げられている由良穴子。
地元の方が一夜干しにしてから焼いて食べてた料理です。
すべて軟骨で、食感コリコリ!中はジュワッと旨味が漏れ出すほど!

これも絶対絶対食べて頂きたい食材の1つです!