ブログ｜庄内魚河岸酒場潮彩

潮彩農業部より！

野菜どんどん採れてます！

今回は、潮彩小松菜、栗、みょうが！

季節野菜は安心安全の潮彩農業部が作ってます！

どこよりも新鮮食材で心も身体も健康に！

潮彩漁業部より！

本日も一本釣りの新鮮鮮魚入ってます！

ヒラマサ、キジハタ、石鯛、コチ、アジ、と大漁です！
豆あじは唐揚げに！

本日も楽しく元気に営業中！

潮彩漁業部より！

今季またまた釣ってきましたアオリイカ！
今回もサイズが大きく生き生きしまくりです！数量限定にはなりますがまたお刺身、天ぷら、醤油バター焼き等にしていきます！

潮彩漁業部より！
豆あじ大量に釣りました！
ふわふわの唐揚げにして、笹川流れの塩で召し上がれます！

潮彩名物『ひよこさんサラダ』部隊出動です！

本日いちおしは『由良穴子』！

希少な希少な由良穴子入りました！

専門の漁師が数少なく、年々希少になってきていることで近年TVでも度々取り上げられている由良穴子。
地元の方が一夜干しにしてから焼いて食べてた料理です。
すべて軟骨で、食感コリコリ！中はジュワッと旨味が漏れ出すほど！

これも絶対絶対食べて頂きたい食材の１つです！

今季５回目投稿！
またまたまたアオリイカ！
型も大きく量も釣れ始めました！
刺身、天ぷら、バター炒め等どんな調理法でもとりあえず旨すぎ！

潮彩漁業部！
連日の海通いで連日のあおりいか！
釣りたてはやはり新鮮で甘くて旨い！

山形県鶴岡市にある冨士酒造さんは、春から冬場まで1年を通して季節のお酒を出し続けています！
その時期その時期に限定で飲んでいた日本酒…。

なんとその季節限定酒を一気に飲めるようになりました！

恐らく山形…いや東北でも、全国的に見ても一同集結させてる店は滅多に無い！…との事でした！
潮彩でぜひこの壮観な酒の並びを眺めつつ1年を制覇してみてください！

潮彩漁業部より！

今回は目鯛を爆釣！釣ってすぐに締めて鮮度をそのままキープしお店に直行です！
本日も鮮度抜群の食材が盛りだくさんです！