月別アーカイブ: 2022年5月

潮彩漁業部より❗️
黒鯛釣れてます❗️ほのかな風味と柔らかさの中にしっかりとした歯応えもありとても美味しい〜🎣

今がシーズン真っ只中の月山筍と湯田川孟宗大量に手に入りました❗️
天ぷら、焼き、孟宗汁等旬の郷土料理をぜひご賞味下さい✨

本日、明日は潮彩農園の田植え❗️
雨男のはずが2年連続快晴でまさに田植え日和☀️根の張りが違うのでーす✌️
今年も美味しいつや姫ハニートーストを
鳥海山、月山、金峰山を眺めながら楽しく仕込み中です✨✨

潮彩漁業部より❗️
本日は黒ムツとアジが大漁です❗️脂のってて旨味も最高❗️
釣って直行で鮮度抜群です✨✨
まさに自給自足❗️

いよいよ少しずつ夏の風物詩の岩牡蠣が出始めました！！まだ地物ではないですがそれでも同じ日本海🌊
こんなに早く食べれるなんてちょっとレアかも…😍
『海のミルク』とも言われてるぐらいカルシウムも他栄養素もたっぷりで何個でも食べれてしまうぐらい濃厚ぷりぷりの庄内人のソウルフードです✨✨

またまた採って来ました山にんじん‼️
三つ葉のような香りでおひたしにすると香り良し身体にも良し✨

山菜のコシアブラ大量入手✨
天ぷらはもちろん、おつまみで醤油漬けにもしました✨
山菜独特の香りと漬汁の味がたまらない‼️
季節を感じる健康的おつまみです😋

本日も山にんじん大量収穫❗️シャキシャキとした食感で香りも良くクセになるぐらい美味しいです😍