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今季最後のだだちゃ豆茹で上がりました〜❗️
昔から鶴岡市民のソウルフードとして夏は皆さま食べまくりだったのではないでしょうか😏
この味を噛み締めながらまた来年も…✨✨

久しぶりに仕込みました‼️
『自家製じゃこ天』
魚をすり身にして味付けして揚げました‼️
生姜醤油が合います✨ヘルシーながらおつまみにもばっちり✨

まだ少し暑い日もありますがだんだん涼しくなってきましたね❗️
潮彩ではまたまたこの時期のおすすめメニュー❗️
『庄内豚の酒粕もつ煮込み』

鯉川酒造さんの絶品酒粕を使用してまろやかで旨味抜群のもつ煮込みをぜひご賞味ください❗️

潮彩農業部より‼️

いよいよ解禁‼️

２年前から潮彩農園で育ててるすだちの木にいよいよ実がなり始めて来ました❗️

元々暖かい地方の果実なだけに、冬は家に入れたり温度調整等小まめに気にかけながら育てて来ました❗️
まだまだこれから大きな木になりますが少しながら実が採れたので数量限定ではありますが潮彩すだちサワーで提供させて頂きます✨
現在おそらく日本最北端で育ててる無農薬の潮彩北限すだちで身体も健康に👍

高級魚のどぐろ久しぶりの大量入荷‼️

脂のりのりの身がふわふわ✨

塩焼きがとにかくうまい❗️

潮彩漁業部より❗️

今回は石鯛とキジハタ釣りに🎣

脂のってて上品な味わいのキジハタ。
風味抜群な石鯛。

どちらも釣ってすぐ締める事で鮮度抜群です✨

秋の日本酒入ってきてます‼️
今回は和田来、上喜元 中秋の風花。

どちらも飲みやすく刺身にも合わせやすい日本酒です！

これからも秋酒増えます！潮彩は30種類ぐらい日本酒置いてますので日本酒好きな方にもピッタリ✨

潮彩漁業部より❗️
今回は、黒鯛とスズキを釣りに🎣

風味豊かな黒鯛と旨味たっぷりなスズキ❗️

鮮度も抜群最高品質間違いなし‼️

潮彩農業部より❗️
潮彩カボチャ採れてます✨

チーズ入りの手作りコロッケに手作りのタルタルソースがよく合います‼️
カボチャから育てた『潮彩カボチャチーズコロッケ』をぜひご賞味下さい😁
数量限定になります❗️

秋の郷土料理、芋煮作りました‼️
潮彩は少し変化を。鯉川酒造さんの酒粕を使用した『庄内の酒粕芋煮』です❗️味噌ベース豚肉入り、そして酒粕のまろやかさでまた美味い😋