月別アーカイブ: 2022年7月

潮彩漁業部より❗️
今回は黒鯛、すずき釣りに❗️
市場も休み、魚も少ないこういう日は漁業部の釣りたての鮮魚が1番✨
どこよりも鮮度抜群の食材が自慢です‼️

久しぶりの潮彩名物料理の大人気メニュー復活‼️

『山形牛すじ丼（米沢牛、牛タン入り）』
高級食材を贅沢に煮込んでます❗️
ごはんがごはんが止まらない‼️

潮彩漁業部より❗️

今回は南房総沖にて釣りからの店直送🎣

珍しい高級魚『うめいろ』2尾
言わずと知れた高級魚『しまあじ』1尾
とろけるような旨味『いさき』30尾

特に珍しいうめいろは、サラッとしてる脂が身をコーティングしてて、脂の旨味がありつつも口の中に消えていく上品な味わいです❗️

釣ってすぐに〆る事で鮮度も抜群‼️

本日も究極鮮度の食材で元気に楽しく営業して参ります💪

潮彩農業部より❗️
毎日続々新鮮野菜採れてます❗️
本日は『潮彩農園のパリピ（パリパリピーマン）』自家製味噌に付けるだけでサッパリパリパリくせになる旨さ‼️
潮彩で飲むと心も身体も健康に‼️

潮彩農業部より！

今回は、昨年から準備してたにんにくの収穫✨
2人の助手にも手伝ってもらいました❗️
加熱する事でにんにくの香りが少し抑えられて食べやすくなっております❗️
ホクホクで、自家製ねぎ味噌に付けて食べるともう止まらない❗️

潮彩漁業部より❗️
暑い夏の風物詩はうなぎ‼️
今年もうなぎを釣りに行ってきました‼️
食べたい物、自家製にこだわりたい物はとにかく自給自足🎣
釣ってから2週間毎日の水交換で臭み消し‼️
超天然の独特の大地の香りが好きな人はもう癖になる❗️

タレも、うなぎの骨を入れて煮込んだ自家製です‼️

超数量限定品です❗️

潮彩農業部より‼️
連日ミニトマト大量に採れてます❗️
トマトはリコピンも豊富で抗酸化作用、血圧も下げる作用もあります❗️

採れたトマトをサッと茹で、1個1個皮を剥き、自家製の甘酢に漬けて、トマトシロップを入れて完成✨

１杯に5、6個は入ってますので１杯飲めば超健康です‼️

潮彩漁業部より❗️
真鯛、石鯛、キジハタ釣れました❗️

釣ってすぐの処理で鮮度を保ったままお店に直行❗️

本日も鮮度抜群の潮彩です❗️

最近天気が崩れ気味ですが連日暑い日は続いてますね💦
今年も潮彩では『ひつまぶし』をおすすめメニューにご用意致しました❗️
税込980円というコスパ最高で栄養満点のどんぶりをぜひご賞味下さい✨✨

今年も出ました‼️
亀の井酒造さんの虹色ばくれん‼️

原料米には、羽黒産の出羽の里を使用し、ばくれんシリーズで初となる33％精米の一本！

高級マスカットを連想させる瑞々しく上品な香味に、高精白33％だからこその雑味のない気品のある米の甘味！後味はやはり「超辛口酒・ばくれん」！キレッキレな鋭い後味が特徴！
ばくれんファン、くどき上手ファン、辛口好き、日本酒好きの皆さんに間違いなく飲んで頂きたいそんな一本です！